Curiosità

SOLO UN ITALIANO SU CINQUE CHIEDE LA DOGGY BAG AL RISTORANTE

doggy bag ristorante italiano

Contrariamente a quanto avviene ormai in moltissimi paesi, a partire dagli USA, gli italiani non riescono a chiedere al ristorante di portare via il cibo pagato ma non consumato, ossia il famoso doggy bag. Usanza che negli altri Paesi, complice anche la crisi, si è consolidata e sviluppata, obbligando i locali pubblici della ristorazione ad … Continue reading

ASSAGGIA IL CESPUGLIO. LO SPOT DEL VINO è OFFENSIVO E SESSISTA

ASSAGGIA IL CESPUGLIO. LO SPOT DEL VINO è OFFENSIVO E SESSISTA

Dalle carrozzine alle penne, quando la pubblicità è insolente. Provocare è diventato lo spot preferito dei pubblicitari. Premier Estate Wines è l’ultima azienda che ha scatenato un putiferio nei social a causa di uno spot ritenuto offensivo e sessista. Una donna assaggia il vino descrivendone le proprietà organolettiche e appoggiando all’altezza dell’apparato genitale il bicchiere … Continue reading

IL WINE SNOB E IL LABIRINTO ESOTERICO DELL’ENOLOGIA

IL WINE SNOB E IL LABIRINTO ESOTERICO DELL'ENOLOGIA

Non è detto che i vini di qualità siano tutti o quasi conosciuti dai consumatori. Produrre ottimo vino e’ difficile, faticoso, ma i problemi veri vengono dopo, con la distribuzione. Trovare il grande vino non scontato in fondo è un’arte. Sembra un paradosso mentre il vino italiano vive grandi stagioni, in patria e all’estero ed … Continue reading

VINO ROSSO E LIBIDO FEMMINILE

vino rosso e libido femminile

Terzo elemento della triade della longevità, che ha nell’olio e nel grano gli altri due vertici, il vino è da sempre considerato un integratore dell’alimentazione, in grado di esercitare effetti positivi sulla salute. Diversi studi in passato hanno permesso di evidenziarne i benefici sull’apparato cardiovascolare e molteplici sono state le ricerche condotte per svelarne gli … Continue reading

IL RITORNO DEL VINO IN ANFORA: PERCHÉ PREFERIRLO?

Qvevri-per-vino-santerasmo

Nel settore del vino si sta assitendo ad una nuova tendenza, da una decina d’anni molti produttori hanno deciso di tornare all’utilizzo di un metodo di vinificazione ancestrale. Vogliamo parlarvi della produzione di vino in anfora, una tradizione antica del Mediterraneo, che pare essere una validissima alternativa al barrique. Storia del vino dalla terracotta al … Continue reading

ALCOL SI O NO? LE REGOLE PER IL RUNNER

alcol-si-o-no-le-regole-per-il-runner-bere-vino-birra-corsa

Consumarne moderatamente può apportare benefici alla salute. Vale anche per il runner? 5 Semplici regole per stappare una bottiglia di vino o bere una birra nella giusta maniera. È sempre più comprovato che un moderato consumo di alcolici apporti anche alcuni reali benefici alla salute. Infatti un’assunzione moderata aumenta il livello di colesterolo “buono” nel … Continue reading

BOTTIGLIE: AD OGNI VINO LA SUA BOTTIGLIA

ad-ogni-vino-la-sua-bottiglia

Le prime bottiglie comparvero nel 1700 anche se la forma e il materiale non erano come quelli moderni. Ad esempio per il trasporto del vino Nobile di Montepulciano si utilizzavano bottiglie rivestite di una impagliatura sottile (alcune sono state ritrovate proprio di recente, da viticoltori della zona, dimenticate in una soffitta). Più conosciuto è l’antenato … Continue reading

STORIA DEL VINO: MEDIOEVO E ETA’ MODERNA

monk-drinking-wine

Dopo la caduta dell’Impero Romano e le invasioni barbariche, la produzione di vino, come di molti altri prodotti, ebbe un arresto. Solo nei monasteri si coltivava ancora la vite e il simbolismo che la religione cattolica riserva al vino consentì di preservare la produzione di questa bevanda. Intorno al IX secolo, durante il periodo carolingio, … Continue reading

Come scegliere il vino al ristorante?

albanese-sommelier-vino

Il motivo principale per il quale, ormai quasi venti anni fa, decisi di fare un corso sul vino fu la totale sensazione di inadeguatezza nella quale mi sentivo nel momento della scelta vino al ristorante. Come scegliere il vino al ristorante? Qual è il vino corretto da ordinare e in base a quali requisiti? Credo … Continue reading

Vino rosso e… niente donne. Gemelli ultracentenari svelano i loro segreti

vino-rosso-gemelli

Mangiare poco, un calice di vino rosso al giorno, “di quello buono mi raccomando” e non correre dietro alle donne. Pieter e Paulus Langerock, gemelli di 102 anni a testa, svelano a The Indipendent il segreto della loro straordinaria longevità. “Per il vino vi suggeriamo il Bordeaux, ma non lesinate sulla qualità. Con i nostri … Continue reading