Lama di Spina - Nettare primitivo dolce

“LAMA DI SPINA” - NETTARE DI PRIMITIVO DOLCE 27% VOL._

PARTICOLARI 

SCHEDA TECNICA

Caratteristiche del Vitigno: Primitivo I.G.T.

Tipologia dei terreni e zona di produzione: Terra rossa poco profonda su strati di roccia calcarea nella zona Agro di Acquaviva

Sistema di coltivazione: Controspalliera a Guyot bilaterale  con intelaiatura, spec. di legno o di fildiferro, addossata a un muro o sostenuta da pali; Produzione per ettaro: 50 q.li di uva, kg 0.700 per pianta Altimetria del vigneto: 300 metri

Vendemmia: I grappoli (primo frutto della pianta) arrivano a maturazione già sul finire di Agosto, in essi è racchiuso tutto il calore del nostro sole estivo, ritrovato pienamente nell'alta gradazione (14/18 °C) del vino che se ne produce.

Vinificazione: Dalla sapiente miscela di Vino Primitivo con altri ingredienti di alta qualità, si ottiene il Nettare di Vino (grass).