SANTERASMO ROSSO IGT PUGLIA

LINEA CAMPUS

Le etichette di questa linea raffigurano un ritratto che il Maestro Manuel Campus ha voluto dedicare al nostro vino

SANTERASMO

ROSSO

PUGLIA IGT  13 % Vol.

VITIGNO
Primitivo

AREA DI PRODUZIONE
PUGLIA - ITALIA
Le Colline della Murgia centrale sono la zona di produzione posta tra i due mari, l'Adriatico e lo Jonio, nella quale fattori come altitudine, terreno roccioso e clima più continentale sono determinanti per dare vita al Primitivo, un vino di grande struttura ed eleganza.

VINIFICAZIONE
L'eccellente qualità è strettamente legata alla cura con cui vengono selezionate le uve.
Grande importanza viene data alla coltivazione della vigna ed alla successiva rigida selezione manuale delle uve, sia in vigneto che in cantina.
Diraspatura-pigiatura, fermentazione alcolica e macerazione in acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso tendente ad un violaceo molto vivo.
Profumo: Bouquet intenso con note speziate di frutti a bacche rosse come le more.
Sapore: Gusto pieno, morbido, con note di frutta rossa matura, tipiche della Puglia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La complessità delle sensazioni organolettiche rendono questo vino un perfetto compagno per tutti i giorni e per occasioni conviviali, barbecue o una cena tra amici.
Ideale per degustare pasta al forno, arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura.
Ma se volete gustarlo appieno, Vi consigliamo alcune ricette pugliesi:
cavatellucci con funghi e salsiccia sbriciolata, orecchiette con cime di rapa, pesce arrosto con patate novelle e rosmarino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  18° C.
Si consiglia di servirlo in calici di media ampiezza.