Peperoni alla Contadina

SCHEDA PRODOTTO

PEPERONI ALLA CONTADINA

ORIGINE MATERIE PRIME: Italiana

DESCRIZIONE: Conserva vegetale in olio extra vergine d’oliva di peperoni
di media pezzatura tagliati in strisce sottili.

INGREDIENTI: Peperoni, olio extra vergine d‘oliva, aglio, peperoncino, capperi e prezzemolo.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Una volta aperta la confezione conservarla a temperatura refrigerata
accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

PROCESSO DI PRODUZIONE: Cernita, pre-lavaggio, mondatura, lavaggio, scottatura e acidificazione, sgocciolatura e raffreddamento. Aggiunta dei condimenti, invasamento, colmatura d’olio extra vergine d’oliva, imballaggio, stoccaggio.

CONDIZIONI DI STOCCAGGIO: Magazzino asciutto con temperatura tra  i 18 e i 23 gradi.