
Le Murgè
DOP Gioia del Colle Primitivo
Vino prodotto con uve biologiche.
Cantine Lanzolla di Cassano delle Murge, Bari, Puglia.
Primitivo autoctono in purezza
Colline dell'Alta Murgia Barese in Cassano delle Murge e Acquaviva delle Fonti, Bari.
Prevalentemente calcareo leggermente argilloso con esposizione a sud-est ad un'altitudine da 350 a 500 mt/s.l.m., circondato da boschi di quercia e cotica murgiana ricca di essenze tipiche e spontanee del territorio.
Sub-mediterraneo con estati calde ed inverni temperati ad eccezione di gennaio che rappresenta solitamente il mese più freddo.
Alberello pugliese vecchio di 40 anni con una densità di ceppi per ettaro di circa 2000 piante ed una resa per ettaro di uva di circa 50 q.li.
Nella prima decade di settembre con raccolta di grappoli manuale in cassette forate di 15-20 kg nelle prime ore del mattino con attenta selezione dei grappoli.
L'uva viene portata in cantina per una ulteriore selezione e controllo destinata ad un tipo di lavorazione a freddo con controllo attento della temperatura. Fermentazione tradizionale con macerazione carbonica per 12-15 gg.
Affinamento in acciaio per 5-6 mesi con maturazione in barrique francesi per altri 8 mesi ed infine ulteriore affinamento in bottiglia per circa 3 mesi prima della commercializzazione.
Rosso rubino tendente al granato.
Intenso di confettura di frutta a bacca rossa, con spiccati sentori di amarene sotto spirito, ciliegia, legato il tutto da note speziate.
Pieno, robusto ma allo stesso tempo notevole è la sua eleganza, vellutato e armonico nonostante l'alcool; finale con note leggermente balsamiche
16% vol
Indicato per antipasti rustici e piatti succulenti, cacciagione, carne alla brace, finghi arrosto e formaggi stagionati.
Va servito alla temperatura di 16-18°C.
Product Categories: LINEA CANTINE LANZOLLA, LINEA I TIPICI DI PUGLIA, VINO, VINO ROSSO
Product Tags: cantine lanzolla, carso, dop gioia del colle primitivo, le murgè, primitivo
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