
Muscàt
IGP Puglia Bianco
Vino prodotto con uve biologiche.
Cantine Lanzolla di Cassano delle Murge, Bari, Puglia.
Moscato, Malvasia
Colline dell'Alta Murgia Barese in Cassano delle Murge, Bari.
Prevalentemente calcareo leggermente argilloso misto sabbia e croste affioranti ad un'altitudine da 350 a 500 mt/s.l.m., dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.
Sub-mediterraneo con estati calde ed inverni temperati ad eccezione di gennaio che rappresenta solitamente il mese più freddo.
Spalliera con una densità di ceppi per ettaro di circa 1500-1600 piante ed una resa per ettaro di uva di circa 80 q.li.
Nella prima decade di agosto con raccolta manuale di grappoli in cassette forate di 15-20 kg nelle prime ore del mattino con attenta selezione dei grappoli.
Pigiadiraspatura, pressastura soffice e fermentazione a freddo per circa venti giorni con il controllo attento della temperatura per una migliore conservazione dei profumi.
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Giallo paglierino con sfumature dorate.
Delicatamente fruttato di ananas e mela unito dai sentori freschi e gradevoli della rosa e della salvia.
Ben strutturato, pieno e rotondo, equilibrato da una piacevole freschezza con un finale persistente e gradevolmente minerale.
12% vol
Indicato su piatti di pesce, minestre di legumi, carni bianche con salse delicate, provole e formaggi freschi a pasta filata; accompagna bene anche dolci a base di mandorla e pasticceria secca.
Va servito alla temperatura di 10°C.
Product Categories: LINEA CANTINE LANZOLLA, LINEA I TIPICI DI PUGLIA, VINO, VINO BIANCO
Product Tags: acquaviva delle fonti, biologico, cantine lanzolla, carso, cassano delle murge, gioia del colle, igp puglia bianco, moscato, muscàt, vino biologico
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